Вчера пришла поздно (впрочем, пора уже говорить: "как обычно")
и сварганила салат по-быстрому:

салат (смесь айсберг, фриллис, романо и еще какой-то, забыла название)
помидоры черри
и жареные шампиньоны.

Заправка: оливковое масло и бальзамический уксус взболтала.
Очень вкусно.
И очень просто.