Очень легко и по-вегетариански.
Брокколи и цветную капусту (в сумме около 500г) разбираем на кочешочки и отвариваем до полуготовности.
3 яйца взбиваем с солью, перцем, мелкопорубленным базиликом и сметаной, сметаны граммов 150, я брала 10%, нежирную.
Выкладываем капусту с брокколи на нижний слой посудины, посыпаем тертым сыром (полстакана где-то, чуть больше),
сверху - нарезанная зелень, полукольца сладкого перца (1 шт) и дольки помидора (2 шт.)
Сверху полить тем, что взбивали.
В духовку минут на 30-40.
Если на сковороде, то быстрее, думаю.))
Потом запиХанку запихать по назначению)).